全部答案 因不能面诊，医生的建议仅供参考

病情分析
美国环境毒物学博士罗伯特．哈瑟瑞钻研环境毒物学，探讨食物中所含有的诱发或抑制癌症基因的化学物质，建议利用8大类蔬果中所含的维生素和天然抗癌物质，达到防癌、抗癌的目的。这8大类防癌食物包括：1、洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等。2、十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等。3、坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。4、谷类：玉米、燕麦、米、小麦等。5、荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等。6、水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、凤梨、柠檬等各种水果。7、茄科：蕃茄、马铃薯、蕃薯、甜菜。8、状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。其他重要食物：小黄瓜、南瓜、莴苣、青椒、红椒、菠菜、姜、姜黄等。此外，研究发现有抗癌作用的食物还有（1）香菇：含抗癌物质1，3-葡萄糖苷酶和诱发体内产生干扰素物质，提高机体的免疫能力，抑制癌细胞内dna的合成。（2）猴头菇、银耳：对肉瘤、胃癌、食管癌均有抑制作用。（3）猕猴桃、柑橘、大枣：富含维生素c等，可阻断人体内致癌物质亚硝酸胺的合成。（4）蚕蛹：含广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效，它还产生一种α-干扰素，可有效抑制癌细胞的繁殖。（5）海带、青鱼、带鱼、赤红鱼：富含碘、钙、硒等抗癌物质。（6）鲜玉米：含有大量的亚油酸、维生素a、维生素e和酶，还有重要的抗癌物质谷胱甘肽、赖氨酸和硒。硒也是抗氧化剂，能防止致癌物质在体内形成。（7）牛奶：含8种氨基酸，特别是植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸更为丰富。100克牛奶中含有120毫克钙，也可抗癌。据分析，西欧国家和近十多年来的日本，胃癌发病率很低，与大量食用牛奶及其制品有关。（8）海参、甲鱼类：中国古代和现代的很多研究都已证实它们有抗癌、治癌作用。（9）茶叶和泡制除毒后的苦杏仁：其抗癌治癌作用国内外已大量报道，但因苦杏仁有毒，需经医生指导方可食用。（10）人参、山药、枸杞子：含抗癌因子锗。参考资料：摘自康健杂志41期

2009-01-10 02:03

病情分析
饮食因素是癌症发生的重要因素之一，但同时又有很多的食物具有防癌的抗癌的作用，这就是自然界的辩证和对立统一。（1）玉米：玉米富含蛋白质、脂肪、维生素和铁，营养价值大大超过面粉、大米，能预防多种疾病，如高血压、高胆固醇血症、动脉硬化、心脑血管疾病、泌尿系结石，具有明显的防癌抗癌功能。抗癌能力来自：①玉米中胡萝卜素含量很高，还含有大量植物纤维。②玉米中含有大量赖氨酸，能显著抑制肿瘤细胞的生成。③玉米中的谷胱甘肽在硒的帮助下参与合成欲胱甘碱度过氧化物酶，催化有机过氧化物的还原，阻止自由基的产生并灭活外来致癌物。④玉米中硒含量极为丰富。硒为强抗氧化剂，比维生素E高500倍，能吞噬人体内自由基及其他过氧化物，保持细胞膜及染色体基因免遭损害。此外，玉米中的镁对抗癌能力也有贡献。（2）红薯：又叫地瓜、甘薯、白薯。日本科学家研究证实了黄绿色植物有抗癌作用，发现红薯的抗癌作用很强，甚至将它称为“第一抗癌食品”。红薯深受西方人喜爱，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。我国城镇居民多数已不再食用地瓜，偶有人买烤白薯尝新鲜，主要应用于造酒业。地瓜也有强大防癌、抗癌功能。最近，美国科技人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。地瓜中的胡萝卜素含量毫不比胡萝卜逊色。地瓜中赖氨酸含量较高，地瓜还是高纤维素食品。据调查，不少寿星的长寿秘诀是喜食地瓜。（3）海带：海带含有丰富的纤维素，可促进肠着中致癌物的排泄。海带又含有大量的钙，也有抗癌作用。流行病学调查发现，吃富钙食物者肠癌发病率低。美国的一家癌症研究中心最近报告说，吃含有大量钙质的食品，可防治结肠癌。给癌症患者每天吃含钙量多的食品，3个月内可能控制结肠癌。（4）魔芋：又名苟弱、蛇六谷，为南星科植物魔芋的球茎。魔芋性温，味甘。含丰富的葡萄甘露聚蛋白果糖以及淀、纤维素，具胡化瘀散积、行瘀消肿的功效。魔芋中的葡萄甘露聚粮，可吸收水分膨胀，刺激胃肠蠕动，润肠通便，促进粪便及肠道内有害物质的排泄，具有通便防癌的功效，不但可治疗便秘，而且对结肠癌有预防作用。魔芋的水提取物，对小鼠肉瘤的抑制率高达49.8%。（5）海参：海参是餐桌上的美味的高级滋补品。每100克水发海参含蛋白质14.9克，钙357毫克，铁2.4毫克，还有B族维生素等。科学家们发现，海参中含有一种叫粘多糖的物质，可以抑制癌细胞的生长和转移。另外，从海参腺体中撮的海参素对肿瘤有抑制作用。（6）大枣：又称红枣，为鼠李科植物枣的成熟果实，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、多种维生素、铁、单宁酸等，其中尤以糖类和维生素C的含量最高，有“维生素王”之称。近年日本发现大枣含有大量的第二信使传递物质环腺苷酸，具有广泛的生物活性，具有益气健脾、养血安神、解毒脱敏、抗癌等功效。大枣含有多种抗癌物质，其中的三萜类化合物，经动物实验证实，有较强的抗癌作用。大枣水提取物可缓解肿瘤病人放疗、化疗后骨髓抑制的不良反应，减少化学药物对肝脏及免疫机制的损害，故可用于肿瘤化疗、放疗的辅助食疗。

2009-01-10 01:58

病情分析
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2011-05-21 14:32