病情描述（女，） 土豆芽中毒怎么解救 病情描述（主要症状、发病时间）：头晕、呕吐，不能坐立及行走，不能进食，病程6天。 当前健康困惑或病情描述：大量补液、支持、扩血管，效果不佳 治疗情况及预期治疗效果：怎么解毒或者是治疗，需要做什么检查。 化验、检查结果：心、肺、腹正常，神经系统：腱反射亢进，病理反射可疑，踝阵挛阳性，头颅CT未见异常，血钙低其余正常 ...
ymvwk1个回答2011-08-28 16:45
病情分析
病情分析:马铃薯（Solanumtuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg；未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。指导意见:土豆芽中毒后抓紧时间洗胃，对症治疗，例如大量补液，支持治疗等。检测电解质。
2011-08-28 16:45