病情描述(女,36岁) 茄子带皮吃可保护心血管? ...
jpewy1个回答2013-04-23 15:37
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病情分析 茄子是心血管病人的食疗佳品,大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还影响人体对铁的吸收。维生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品。
2013-04-23 15:43