病情描述（男，23岁） 吃茄子皮可以保护心血管? ...
gohit3个回答2013-09-06 16:17
病情描述：
您好，茄子是心血管病人的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还影响人体对铁的吸收。吃茄子的时候最好不去皮，因为茄子皮的营养价值很高，尤其是维生素B，这是维生素C的“最佳搭档”。当我们摄入了充足的维生素C，是需要维生素B的支持来代谢的。祝您健康.
2013-09-06 16:25
病情分析
你好，茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮吃。
2013-09-06 16:20
病情分析
你好，是有营养价值的,茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。
2013-09-06 18:26