病情描述（男，53岁） 前几天在街上买了一点香蕉，忘记吃了，今天看见香蕉皮都黑了，这个还能吃吗？... 想要得到的帮助：会不会不良影响？
dgkxa1个回答2019-06-03 11:02
病情分析
你好，根据你的描述，你香蕉皮黑了，这种情况只要里面没有坏就是可以吃的，而且比刚买的生涩香蕉更好吃，也更有营养。研究表明，香蕉买了以后搁置10天左右，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数，是刚买来香蕉能帮助产生的白血球数的5倍。因此，外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用。
指导意见：
别担心，这个香蕉是可以吃的，但是如果里面也黑了，那么最好不要吃。香蕉皮黑色素可能是多酚类物质，在多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌， 进而聚合形成的一种邻苯二酚型黑色素。植物多酚类高聚物是重要的生物抗氧化剂，所以香蕉皮黑色素具有脂质过氧化作用。脂质抗氧化作用测定， 已成为阐述抗衰老物质作用机制的通用方法。
2019-06-03 11:04