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张笑颜 内分泌科

病情分析
糖尿病人的健康食谱1、糖尿病人的早点:主食:粗粮馒头或花卷50克100克干品。副食:豆浆200300毫升;或凉拌蔬菜100克150克。2、糖尿病人的午餐:主食:米饭、馒头或其它高纤维主食75克100克。 副食:精瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克;或蔬菜200克250克,或者是豆制品。3、糖尿病人的晚餐:主食:米饭、馒头或者面条、饼等其它高纤维主食50克100克干品;或小米粥,绿豆粥或者赤豆粥等,或者是杂面或粗粮主食,任选一种。 副食:瘦肉不超过25克;或蔬菜200克250克,清炒或凉拌。有糖尿病史的病人,经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物,如米汤、面糊、米粉等,可使血糖发生较大波动,不利稳定病情,应尽量不吃或少吃这类食物。喜欢吃稀饭米粥的糖友,可在做稀饭或米粥的时候多放一些豆类等杂粮,以高低搭配降低食物的血糖指数。不要加入糯米、白米、大黄米、粘小米这类血糖反应过高的食材,少加枣和葡萄干等甜味食材,更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感,因为它们富含有利于控制血脂和血糖的beta-葡聚糖,餐后血糖反应较低。

2016-06-13 15:00

钟丽梅 儿科

病情分析
糖尿病人食谱星期一食谱:早餐:窝头1个50克,牛奶1杯250毫升,鸡蛋1个,凉拌豆芽1小蝶。午餐:米饭一碗100克,雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。晚餐:馒头1个100克,盐水大虾,鸡片炒油菜。星期二食谱:早餐:全麦面包片50克,豆浆1杯400毫升,茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小碟。午餐:烙饼2块100块,口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜。晚餐:米饭1碗100克,鸡汤豆腐小白菜,清炒虾仁黄瓜。星期三食谱:早餐:蔬菜包子1个50克,米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小蝶。午餐:荞麦面条1碗100克,西红柿炒鸡蛋,素鸡菠菜。晚餐:紫米馒头1个100克,香菇菜心,沙锅小排骨。星期四食谱:早餐:豆包1个50,荷叶绿豆粥1碗,鸡蛋1个,凉拌三丝1小碟。午餐:玉米面馒头1个100克,炒鱿鱼卷芹菜,素烧茄子。晚餐:米饭1碗100克,葱花烧豆腐,椒油圆白菜。星期五食谱早餐:牛奶燕麦粥牛奶250毫升,燕麦25克,鸡蛋羹鸡蛋1个,海米拌芹菜1小碟。午餐:荞麦大米饭1碗100克,青椒肉丝,香菇豆腐汤。晚餐:花卷1个100克,醋椒鱼,西红柿炒扁豆。星期六食谱早餐:全卖小馒头1个50克,薏苡仁粥1碗,鸡蛋1个,拌莴笋丝1小碟。午餐:茭白鳝丝面含面条100克,醋溜大白菜。晚餐:葱油饼含面粉100克,芹菜香干,紫菜冬瓜汤。星期日食谱早餐:牛奶240ml,鸡蛋1个,馒头50克。午餐:烙饼150克,酱牛肉80克,醋烹豆芽菜。晚餐:米饭150克,肉末烧豆腐,蒜茸菠菜。

2016-06-13 15:04

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