病情描述（男，34岁） 昨天我加班很晚了，回到家里，有剩下的饭呢，就随便吃了一点了，结果过了一阵，突然肚子疼，恶心，一直想吐，简直是难受死了我了，就到医院去检查了，说是细菌性食物中毒了，我该怎么办才好呢，真的是很痛苦呢。希望得到的帮助:细菌性食物中毒的注意事项有哪些？...
ywfnc2个回答2016-01-20 13:49
病情分析
由细菌在食品中繁殖时产生的毒素引起的中毒，摄入的食品中可以没有原来产毒的活菌。如肉毒中毒、葡萄球菌肠毒素中毒。
指导意见：
1 购买鱼、肉、海鲜等生鲜食物时，首先要注意其新鲜度，若在超市购买，注意其储藏柜是否够冷。购买鲜鱼时，要注意鱼的黑眼珠是否发亮；若眼睛充血，就不算新鲜了。 2 鱼、肉、海鲜等生鲜食物购买后，尽速回家冷藏，以保食物新鲜，不要在路途上耽搁太久。 3 为了避免熟食受到生食交叉污染，生食与熟食应该分开处理。家中其实可准备3个砧板，一个处理生的鱼、肉、海鲜，另一个切水果或处理做沙拉用的蔬菜，另一个处理一般烹调用的蔬果。这样就可以避免生、熟食的交互感染，减少食物中毒的风险。同时，厨房里所用的刀及砧板，必须彻底洗烫干净，彻底消灭可能污染食物的细菌。
2016-01-20 13:55
病情分析
细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。根据临床表现不同，分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒。胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
指导意见：
1.冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。2.腌腊罐头食品，食前应煮沸6～10分钟。3.禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。
2016-01-20 13:58