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许振强 泌尿外科

男性不育,性功能障碍,男性性功能障......【详情】

病情分析
你好,补钙,牛奶不可替代。牛奶是最好的补钙食品,钙是人体内含量最多的一种无机元素,有许多重要的生理功能。如果人体摄入的钙不足,将会严重危害人的生命健康。日常生活中时常出现的腿软抽筋、腰酸背疼、周身疼痛、倦怠乏力、牙齿松动、偏食厌食、多梦失眠、烦躁不安等症状都可能是缺钙的反应,还有佝偻病、骨质疏松症等,所以补钙应贯穿于人的一生。食品是人体钙的主要与首要来源。《中国居民膳食指南》指出,牛奶是补钙的首选食品,别的食物难以替代。原因是牛奶含钙丰富,每100克牛奶含钙量达110毫克,并且人体对牛奶中的钙的吸收率可达40%。成年人每天钙的推荐摄入量是800毫克,最新的中国居民营养与健康状况调查结果显示,我国成年人从一日三餐中能获得389毫克钙,其余的410毫克钙则需要通过牛奶等食物来补充。对于中国人,牛奶喝得太少了,摄入量远远不够。在美国,每人每年摄入的奶制品如果换成牛奶,有267公斤。而在中国,每人每年摄入的牛奶平均只有10公斤。对中国这个以谷类食物为主食的国家来说,人均摄入的牛奶量远远不够,更不存在普遍过量的问题,因此每天饮用牛奶仍然是必要甚至必需的,作为补钙的首选食品,还是应该提倡“每人每天一杯奶”。任何食品都有利有弊,牛奶也不例外。牛奶的营养优点很多,如奶中矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例比较合适,易消化吸收,尤其是钙的含量和吸收率都较高;牛奶中蛋白质含量虽然不高,但却是优质蛋白,消化率高达98%;所含的20多种氨基酸中有合符比例的人体必需的9种氨基酸;还含有丰富的维生素A、B2;奶中的碳水化合物是乳糖,最容易消化吸收,并可促进钙的吸收;并且胆固醇含量低,每100克中仅含16毫克胆固醇。但是牛奶也有致命缺点,那就是牛奶的脂肪是饱和脂肪,过多食用会导致肥胖、血脂升高,因此老年人或者血脂高的人群应饮用脱脂的牛奶。另外,牛奶中铁的含量低,婴幼儿如果以纯牛奶为主食,会产生“缺铁性贫血”。三聚氰胺引发人们对奶制品严重的信任危机,为了防范风险,不少人决定暂不喝奶。那有什么食物可以替代牛奶吗?豆浆,也许这是人们最先想到的替代品。但从钙含量上来说,豆浆远远比不上牛奶。这是因为大豆钙含量虽然不低,但加水磨成豆浆后,钙的含量就稀释得很低了。一杯豆浆里钙的含量远远不及等量牛奶的七分之一。然而,豆腐却是最好的植物补钙食品。这是因为凝固豆腐时要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人应有意识地多吃豆腐,既补了钙,还获得大量优质蛋白以及大豆中的生物活性物质。然而,内酯豆腐却不是钙的好来源,因为其中没有添加含钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂。同时内酯豆腐水分太多,蛋白质和钙的含量都很低。除了豆腐、豆干等豆制品,还可以多吃小虾皮和贝类等海产品补钙。每百克虾皮含钙991毫克,每百克虾米含钙555毫克,可以短暂代替牛奶进行补钙。

2015-07-23 13:39

罗曼利 五官科

五官科综合  ......【详情】

病情分析
原因是牛奶含钙丰富,每100克牛奶含钙量达110毫克,并且人体对牛奶中的钙的吸收率可达40%,牛奶里含有丰富的钙和AD,且最容易被人体所吸收

2015-07-23 13:39

高俊中 外科

外科手术综合  ......【详情】

病情分析
补钙从食补和药补双管齐下,效果最佳,平时饮食补钙 宜多吃花生、菠菜、大豆、鱼、海带、骨头汤、核桃、虾、海藻等食物。

2015-07-23 13:45

刘生根 儿科

幼儿常见病  ......【详情】

病情分析
您好,奶类是钙的良好食物来源原因有以下几个方面,1.含量高,每100ml牛奶中一般不少于100mg的钙;2.吸收率高,一般可达40%以上,在儿童或缺乏者中可达60%~70%;3.钙磷比例合适,人体适宜比例为1:1,而奶类中的比例为1:0.9;4、奶类中含有维生素D、乳糖和蛋白质,可以促进钙的吸收。

2015-07-23 14:16

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