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郭医师

病情分析
饮食治疗原则 1,不要偏食,也不要反复吃同一种食品. 2,忌食发霉,熏焦食物及不洁净的水,少食烫食,盐渍食物,不要酗酒,吸烟. 3,饮绿茶,有良好的防癌效果. 4,食用具有分解致癌物――亚硝酸胺作用的食物如胡萝卜,豌豆,莱瓜,南瓜,豆芽莱,龙须菜等,以及具有增强机体抗癌作用的食物如蘑菇,香菇,荸荠,薏苡仁,大麦,黄豆等. 手术后饮食的选择可根据病人胃肠道功能恢复的情况,先采用流质,如牛奶,果汁,糖水等,逐步过渡到半流质,软食及普食,膳食中各类营养素的配比也从简单逐步过渡到全面.对于能够进食的肿瘤病人,根据病人的身体情况,营养状况,食物本身的四气五味和归经,天时气候,地理环境,生活习惯等变化,实行"辨证择食",选食配膳宜因病而异,因人而异,因地而异,因季而异,因治疗方法而异.一般将膳食分为蛋白质类,谷物类,蔬菜水果类和乳品类.蛋白质类包括猪肉,牛,羊肉类,鱼类,禽肉类,豆类和豆制品类,无论动物蛋白还是植物蛋白,主要提供蛋白质及维生素B和微量元素如锌,硒和钙等.谷物类指主食,即米饭,馒头,面条,粥,饼等,它们主要提供碳水化合物,维生素B族,铁质等,是人休不可缺少的营养成份.蔬菜水果可以供给维生素及矿物质,且大多数呈碱性,对维持人休内环境的配套酸碱平衡起着一定的作用.乳品类指制品,如牛奶,`羊奶,炼乳,酸奶,奶酷等,是维生素A,B,D和钙的主要来源.

2009-08-29 20:23

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