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病情分析
豆浆是植物性蛋白质,牛奶是动物性蛋白质,均含有人体必须的部分氨基酸,可是又没有包含全部的必须氨基酸,所以两者都要吃.豆浆有什么优点?豆浆里含的是寡糖,它100%吸收,而且豆浆里有5种抗癌物质,其中饴黄酮专门预防,治疗乳腺癌,直肠癌,结肠癌.所以,对我们黄种人来说最合适的是豆浆.我不反对大家喝牛奶,但为了防癌一定要喝点豆浆.有人停牛奶改喝豆浆,这方法也不一定好,牛奶可以接着喝,适当加点豆浆.

2009-08-02 21:52

病情分析
你好,豆浆和牛奶应该说是同等的,各有各地好处,　豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1,B2,烟酸和铁,钙等矿物质,尤其是铁的含量,比其他任何乳类都丰富.豆浆是防治高血脂,高血压,动脉硬化等疾病的理想食品.多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病.豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘,暗疮的发生,使皮肤白皙润泽 每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克.可供热量69千卡.牛奶营养丰富,容易消化吸收,物美价廉,食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品. 　　奶中的蛋白质主要是酪蛋白,白蛋白,球蛋白,乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素.奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类.奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙,磷的比例比较合适,很容易消化吸收.

2009-08-02 21:51