病情描述（女，） 患者性别:女患者年龄:44主要症状:缺少维生素发病时间:化验检查结果:没检查过曾经治疗情况和效果:...
d926d75个回答2009-07-28 19:32
病情描述：
你好!维生素B2(核黄素)广泛存在于植物和动物性食物中,动物性食物中核黄素的含量较植物性食物高.动物肝脏,心,肾,乳类及蛋类食物中含量尤为丰富,豆类食物中也较丰富,绿叶蔬菜和野菜中也含有大量的核黄素.含维生素B多的水果有:西红柿(它也可以算做水果)橘子,香蕉,葡萄,梨,核桃,栗子,弥猴桃等.食物的加工,烹调方式对核黄素也有较大影响.维生素B2的最大敌人是光,特别是紫外线,如果用玻璃瓶装牛奶,一天的时间,牛奶中的维生素B2会破坏到几乎是零.另一个敌人是硷性物质,有人为保持蔬菜好看的绿色,烹饪蔬菜时加碱.这样的方法可彻底损失全部的维生素B2.另外需避免的是水,因为维生素B2可以随水流失.如捞蒸饭中核黄素仅保留50%,而烙饼可保留86%.煮鸡蛋核黄素可保留97%―99%.
2009-07-28 19:39
病情分析
你好 食物来源 奶类及其制品,动物肝脏与肾脏,蛋黄,鳝鱼,胡萝卜,酿造酵母,香菇,紫菜,茄子,鱼,芹菜,橘子,柑,橙等 . 效用 促进发育和细胞的再生; 促进皮肤,指甲,毛发的正常生长; 帮助消除口腔内,唇,舌的炎症; 增进视力,减轻眼睛的疲劳; 和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物,脂肪,蛋白质的代谢. 缺乏症 维生素B2的欠缺会引起口腔,唇,皮肤,生殖器的炎症和机能障碍.
2009-07-28 19:42
病情分析
维生素B2主要来源于奶类及其制品,新鲜纯牛奶就很好,还有动物肝脏与肾脏,蛋黄,鳝鱼,胡萝卜,酿造酵母,香菇,紫菜,茄子,鱼,芹菜,橘子,柑,橙等 .
2009-07-28 19:35
病情分析
食物中以动物肝,肾,心等维生素B2的含量较高,其次是奶及其制品,禽蛋类,豆类及其制品,谷类,一般蔬菜也含有少量的维生素B2.黄豆中含有丰富的维生素B2,黄豆生芽后其含量又可增加2～4倍.食用豆芽叶,要注意两点：一是豆芽不可长得过长,以免维生素B2减少;二是烹调时应加些食酷,以克维生素B2被破坏.
2009-07-28 19:36
病情分析
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2011-05-31 16:07