病情描述（男，41岁） 我们一家人都很喜欢吃带鱼，从菜市场买了一条冷冻的带鱼，可以吃吗？... 想要得到的帮助：有什么禁忌？
rejvh1个回答2019-02-14 11:07
病情分析
你好，一般带鱼都是冷冻的，市场上很少有新鲜的养殖的带鱼。因为带鱼生活在比较深的海域，30米到200米左右，全世界没有人搞带鱼养殖，因为投入大，经济效益也并不高。从超市里买的冰冻带鱼不要放在热水里，有腥味，怎么做也除不去，自然解冻或用凉水，千万别加热水，最好先晾干，把多余的水份给弄掉。
指导意见：
带鱼属于深海鱼，营养更丰富，其DHA和EPA含量高于淡水鱼。带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
2019-02-14 11:07