病情描述(女,) 春节是中国人最为看中的节日,也是很多人大吃大喝的日子。对于北方人来说春节,是大块吃肉大碗喝酒的日子,肉和油的摄入量是平时的好几倍,再加上大量饮酒,很多人的健康受到了影响。在反对这种不健康饮食的同时,我向大家推荐两种我们几乎遗忘了的蔬菜―――萝卜和白菜。 萝卜和白菜以前在北方是人们冬季主要的食用蔬菜,现在人们的生活好了,在冬季能够吃到各种新鲜的蔬菜,萝卜和白菜便逐渐在人们的餐桌上消失了。其实萝卜和白菜是非常好的冬季食用蔬菜,萝卜有顺气、助消化、理肠胃的功效;白菜能清热、解毒,俗话说百菜不如白菜。在春节期间人们油腻的东西食用较多,吃一些萝卜和白菜既有助于解油腻,又利于身体健康。 萝卜和白菜有利于身体健康,用它来做菜也很容易。下面给大家简单介绍一下我的家里是如何在春节把萝卜和白菜请上餐桌的。 首先介绍白菜的两种做法:在我们家每年吃团圆饭的时候,最后总是有一道“酸辣白菜心儿”。做法很简单,选上好的白菜心,洗净、切成丝儿,拌上辣椒油、糖、醋,调好口味,就可食用。由于它酸辣适口,又是在人们吃了很多鱼肉、喝了很多酒之后端上来,既解油腻又解酒,常常被我们一扫而空。白菜的另一做法是选用好的白菜叶,卷上肉馅,上锅清蒸,蒸熟之后用刀切成片。这道菜既有肉的香味,又有白菜的清香,荤素搭配,吃起来口感好,不腻人。白菜除了这两种简单做法之外还有其他做法,这里就不一一介绍了。 说完了白菜,再来说说萝卜。我觉得萝卜最好的食用方法就是生食,把萝卜去皮,切成小块,蘸酱食用就非常不错,虽然有点辣,但绝对有利于身体健康,可以预防感冒。当然萝卜皮我们也不可浪费,因为在萝卜皮里各种维生素、微量元素和其它营养物质的含量都很高。我们可以把萝卜皮洗净切成细丝,和其它蔬菜拌在一起做沙拉。萝卜也可以和其它食物一起加工,比如在我们家,春节里最常见的一道菜就是萝卜炖牛肉。萝卜不仅可以炖牛肉,也可以炖羊肉,或者是加工成肉丸萝卜汤,都是不错的菜肴。在寒冷的冬季喝上一碗羊肉萝卜汤,是补身体的上品。 萝卜白菜的做法有很多,一时半会说不完,我们的当务之急是要把萝卜和白菜再请回我们的春节餐桌上来。因为它们都是非常好的保健蔬菜,有利于我们的身体健康。当然我们也应该在生活中多想一些萝卜白菜的做法,让它有更好的口感,以适应不同的人群。总之、在春节的这段日子里,为了身体的健康,希望大家多吃一些萝卜白菜,早一日让北方的大萝卜和大白菜成为人见人爱的食品。 ...
79fd44个回答2009-02-01 10:24
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多吃萝卜有益健康。
2009-02-01 10:28
病情分析
本文题材极好,写得不错。
2009-02-01 10:33
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我比较喜欢萝卜汤。萝卜吃多了容易放屁,呵呵!!白菜是很不错的好东西!!!!
2009-02-01 10:34
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2011-05-21 18:46