病情描述(女,24岁) 凉菜储存不当易引发腹泻 ...
xthjf1个回答2014-01-07 15:35
病情分析
凉菜长时间的存储更会给细菌的生长繁殖提供足够时间,导致蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐含量急剧增加。众所周知,长期摄入大量亚硝酸盐会增加患癌的风险。同时细菌也可能在凉菜中大量繁殖,储存不当容易引起腹泻等。
2014-01-07 15:45