病情描述(男,28岁) 现在很多食用油,花生油,大豆油,葵花油,菜籽油,茶籽油,橄榄油治疗情况及预期治疗效果:请问哪种油更好?或者营养相对全面呢?
...李留芝3个回答2011-04-21 18:32
病情分析
病情分析:
你好,看了你的描述,不饱和脂肪酸含量高的油是比较好的,因此,买油的时候你可以比较油中不饱和脂肪酸含量来采购。
指导意见:
当前的油中,茶油的不饱和脂肪酸含量远高于花生油,玉米油,大豆油,菜籽油,也高于橄榄油,居所列食用油之首。茶油的维生素E含量比橄榄油高出一倍。因此茶油中比较好一些,但是从油脂营养学的观点来看,常年固定吃一种植物油不值得提倡,如此容易造成脂肪酸营养的不平衡,所以要提倡平时植物油要吃得杂一点,厨房中应该经常换换不同种类的烹调油,或者食用由几种植物油科学配合起来的调和油。希望我的回答有一点帮助,祝身体健康。如有问题,可以继续问.
2011-04-21 18:36
病情分析
病情分析:
不同的食用油,有不同的功效和优点,菜籽油适合煎炸大豆油适合炖炒橄榄油适合凉拌
指导意见:
个人认为玉米油比较好。也称为粟米油、玉米胚芽油。它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似,不饱和酸占85%,主要是油酸及亚油酸,其比例约为1∶2.5。因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂,所以玉米油被认为是高营养价值的油脂。
2011-04-21 18:37
病情分析
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2011-05-21 19:29