病情描述(女,22岁) 请问鸡精味精哪个更好?治疗情况及预期治疗效果:鸡精味精哪个更好?
...3个回答2011-04-16 17:09
病情分析
您好这个是看您口味的适量的话都是对身体无害的
2011-04-16 17:20
病情分析
病情分析:
你好,鸡精是味精的一种,两者的主要成分都是谷氨酸钠,但是鸡精中还含有鲜味核苷酸。
指导意见:
这样鸡精吃起来味道更好,而且谷氨酸钠的纯度比味精低,所以鸡精理论上是比味精好的。但是两者在100℃以上的高温中部分会变成致癌的焦谷氨酸钠。所以做菜的时候要少放味精,而且应在起锅时加入。祝你健康长久!
2011-04-16 17:25
病情分析
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2011-05-21 18:53